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Especial Veganos

Verduras

Parrillada verduras de temporada.

Escalibada

 

¿Te apetece ...?

Si deseas apartarte de las proteínas animales

¿Como te la preparamos?

  • pimiento rojo
  • Berengenas
  • cebolla

 

 

HAMBURGUESAS DE SOJA

 

Hamburguesas veganas MINI.

 

¿Te apetece una burguer?

Si deseas apartarte de las proteínas animales pero no renunciar a una buena hamburguesa, aquí tienes una elección ganadora. Completamente vegetal y especiada, te dejará con ganas de repetir.

¿Como te la preparamos?

  • tomate
  • brotes de espinaca y judias
  • cebolla confitada.....

 

 

 

Clasico y rico

 

Banderilla galones,

Berengenitas

Gordal con piparra.

 

PRISMAS DE CRISTAL

Este arroz con pasas y piñones tiene un sabor peculiar y está para chuparse los dedos.

Arroz con piñones y pasas

Ingredientes
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • 35 g de piñones crudos o tostados (1/4 de taza)
  • 45 g de pasas (1/4 de taza)
  • 100 g de arroz Sabroz (1/2 taza)
  • 750 ml de agua o caldo de verduras (3 tazas)

 

  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de sal marina
  • Pimienta negra al gusto

Tabulé

Muy fresquita.

Una ensalada de cus-cus con pimiento, cebolla, pasas... y especias.

Lleva cilantro, limón y un extra de cariño.

 

 

 

Pesto

Ingredientes: 
  • 65 g de piñones
  • 2 manojos de albahaca (aprox. 30 g)
  • 50 g de queso parmesano
  • 100-125 ml de aceite de oliva virgen
  • 1 diente de ajo
  • Sal yodada
  • Pimienta Kania
  • Un chorrito de zumo de limón SoleVita
  • 125 g de queso Quark Milbona
  • 200 g de nata ácida Milbona
Elaboración: 

Tostar los piñones en una sartén sin aceite hasta que estén dorados, retirarlos y dejar enfriar. Separar las hojas de albahaca de los tallos. Cortar el queso parmesano en dados. Triturar la albahaca y el queso con el aceite de oliva y los piñones. Después, pelar el ajo, prensar con un prensador de ajos y sazonar con sal, pimienta y un poco de zumo de limón. Mezclar el queso Quark y la nata ácida. Añadir la mitad del pesto, mezclar y probar el punto de aliño.

Comenzamos preparando la salsa pesto. Trituramos en un bol los tomates secos, la albahaca, unas gotas de zumo de limón, el ajo, los piñones, la guindilla, una pizca de azúcar, sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Una vez lograda la textura deseada, incorporamos el parmesano en polvo, mezclamos y reservamos la salsa.

 

 


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